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舌尖上的清明节——东北师范大学南湖实验学校小学部开展学做青团活动

东师南湖校2020-09-13 15:06:28

“寒食青团店,春低杨柳枝。”临近清明,最受欢迎的美食当然就是青团了。3月30日下午,东北师范大学南湖实验学校小学部四、五、六年级部分班级,在食堂阿姨们的指导下,开展了学做青团的活动。

  下午2点左右,学生们来到食堂里,开展本次活动。几位食堂工作的阿姨一边和面一边给小朋友们介绍,青团子最好用水磨粉做,不要全都用糯米粉等美食小窍门。学生们听得十分认真,还不时好奇地询问。面和好后,食堂的阿姨先给几个班的同学做示范,从揉面、挖空、填馅料、收口再搓圆,包好的青团圆润直立,在蒸笼内码放得整整齐齐。学生们看了也迫不及待地想试上一试。

       徐乐轩同学第一个尝试,没料到用力一搓,豆沙馅都漏出来了,“哎呀,露馅了露馅了!”惹得其他同学哈哈大笑。随后,同学们都在老师和阿姨的指导下,开始做青团。试过几次后,不少孩子已能熟练完成揉面、填馅料等过程。包好的青团虽然样子有些稚嫩,但是同学们却看着自己的劳动果实无比兴奋。有的同学自豪地说:“以前看外婆在家包青团,觉得很麻烦、很神秘,现在我可以自己包给家人吃。”碧绿碧绿的团子出锅了,同学们认真辨认着自己做的清明团子,认定要吃自己做的,一边吃一边感叹“好好吃啊!”、“我真棒,做得如此美味”。

      食物能牵出浓浓的亲情,因此做青团是清明节众多民俗和文化价值中的重要组成部分。东北师范大学南湖实验学校借传统节日之际,举办本次学做青团的活动,通过亲手制作食物带给孩子们对清明习俗的直观认知,拉近传统文化与他们的距离,进而培养和呵护传统文化基因。

文字|姜雅芬

图片|姜雅芬

编辑|江    丹

审核|宗    锋


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