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长沙8家隐于市的”美食家“!约吗?

长沙全攻略2020-11-12 11:13:07
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今天说的”美食家“就是那些大隐隐于市的小饭店,藏匿于街头巷尾或高楼大厦之中,有些真的就是老板自己的家。因为地方小,所以极具老板个人特色,有现代风的,有地方特色的、也有类似苍蝇馆子的,还有高端豪华上档次的。

觅食有道,马上就为大家奉上8家人气爆棚的私房美食店,祝君胃好!


许家烩

原名许记油炸社,一家深藏在高楼的私家厨房,老板娘放弃高薪的工作,和爱人一同经营许记!因为深居在15层高楼,很多食客都不知道它的存在,生意前期很冷淡。老板夫妇,没有气馁,每一次都用心服务,调整战略,之前为了一个鸡翅的味道,买了1000多块钱的鸡翅做实验,直到老人家都认可味道为止,夫妻两人会经常去品尝当季新菜品,然后回家尝试改良为更多人喜欢的味道,功夫不负有心人,现在口碑很好,回头客也越来越多。

以送外卖为主,也可堂食。许记的叽肠和大名鼎鼎的冬瓜山肉肠有得一拼,鸡汁豆腐是经过鸡汤泡制冰冻,再油炸而成,超级入味。卤水鸭肉饱满紧实,没有一点膻味,粉蒸肉软糯极易入口。


电话:13874962771/18570328709





尾巴加工厂




整个餐厅走着简约的loft的风格,据说连油漆都是几个年轻的老板自己刷的。

掌勺的大厨据说开张之前在家都没炒过菜,可以说是毫无炒菜经历的菜鸟,看上去年纪轻轻的潮男,你真的很难把他和大厨子联系在一起,听说他也就是开张的当天,他爹手把手的教了他,再一问开张几天了,oh mygod!!!才开张7天~~~

果然人类的基因是强大的,老爹的好手艺融入到了儿子身上,醋蒸鸡酸爽开胃、卤猪肝清爽可口、口味猪脚入味绵香、鱼尾巴那更是一道下饭下酒的必备品。

没有菜单,点菜看黑板,而且所有菜式都有编号,如何实在不会点菜也没关系,就点1——6号菜,这里排名先后就代表着老板对菜肴的自信度!

地址:新建西路中江国际花城5栋、2单元104房

电话:15388987771


暗香海味屋

这家私房菜藏匿于人民路融圣国际小区4栋的31楼,下电梯右拐再右拐就看到3106房门上贴着几个大字,暗香海鲜屋,可一进大门却别有洞天,如店家的名字,果然是低调的豪华啊,虽然装修并不复杂,但是简约不失品位,两层的复式楼,木制楼梯和玄关,每一处都感觉这是一家私密性极强的私房菜。主推的就是海鲜打边炉,因为是私房菜的性质,所以店内并没有海鲜池,要吃饭必须预定,不然你想要的食材可能就没有,总共有六个包厢,每个包厢都各有风格,我个人最喜欢的就是带一个落地榻榻米的包厢,吃完饭,和闺蜜们看着窗外的城市发呆聊天,都很舒服。

海鲜打边炉讲究的是汤底一定要好,这里的汤底主推鸡汤底和鸡蛇汤底,鸡蛇稍贵一点98元,不过我们点的鸡汤底,熬制的时间稍欠火候,在下菜之前空口喝稍显清单。

其次讲究的就是海鲜一定要肥硕饱满加新鲜,这里的海鲜因为是下单之后才会采购,所以鲍鱼个个肥硕饱满,基围虾活蹦乱跳,因为海鲜的新鲜弥补了汤底的不足。


地址:人民路融圣国际4栋31楼3106

电话:84119133 13875820733(一定要提前预定)


阿嫲手工面

老板是个台湾人,因为老婆在长沙于是也在长沙定居了,这里确实也卖花,卖花的就是老板娘,老板因为思念家乡美食,偶然一次在店里做了手工面,买花的顾客赞不绝口,于是就在店里搭售卖了起来,没有想到这一发不可收拾,如今来店里吃的也好或者是预定的也好,生意络绎不绝,就有了要吃面,必须预定的那一幕。

因为老板是台湾人,所以食材包涵手工面、酱料、香料全部是从台北空运过来,保证了正宗的台湾口味,招牌手工面结合了湖南人爱吃辣的特色和台湾的酱料,所以点击率是最高的。卤肉饭,肉肥瘦适当,颗颗饱满,卤肉汁粘稠浓郁,和米饭拌在一起,每一颗米粒吸收了充足的酱汁,泛着酱油鲜亮的咖啡色,然人看着都流口水。虽然主食只有面和米饭,但店里还有很多小吃例如凉拌木瓜条脆脆爽口,加入了少许辣酱,甘甜之中也特别开胃。

地址:书院路南湖路隧道口,东怡外国B栋1801房

电话:88031050 二环以内满200免费送餐





隐堂




这是一家推崇“雅生活”理念的茶餐吧,坐落星城的最中心湘江之畔南湖路,在这里可以谈生活,聊人生,烛光美酒,本土美食,大隐于市,离尘不离城!.

地点:长沙市天心区南湖路南湖公寓1栋103

隐堂热线:0731-85173456






南澜私房菜馆




私房菜馆,一般都设在比较隐秘的地方,想找到它,不费点儿工夫,不花点儿力气恐怕不行。这家菜馆的名字叫——南澜私房菜,开在天心区书院南路的楠竹家园小区里,停车很方便。老板向来低调宣传,但口耳相传,使得生意仍是相当忙活。据说有位厨师是某五星级大饭店退隐的高手,烧得一手地道湘菜,家常味十足。这一路没灯箱没指引,只有一个预定电话:138-0841-9000

这也是口耳相传的小有名气的私房菜馆,推荐菜品:鲍鱼烧土鸡、红烧黄鸭叫、爆炒肥肠、秘制卤牛肉。鲍鱼烧土鸡,几乎光顾的客人必点一份,酱香鲜美,营养价值高。黄鸭叫用红烧烹制看相十足,肉质紧,却非常鲜美。

地址:天心区楠竹家园小区内(步步高超市书院南路店往里300米)

电话:13808419000


一个美女私房菜

火了很久的私房菜,店子的老板关关,她褪下曾经的美女主播头衔,离开百万豪车销售经理岗位,回归厨房,用一双巧手打造出独具特色的泰式美味,一个女人最美的时候就是扎起马尾穿上围裙拿起汤勺为心爱的人下厨!

特色菜:柠檬鱼、传统酿甜椒、蒜香鸡翼、咖喱牛肉、泰式椰汁海鲜汤

地址:侯家塘西田汉大剧院对面城市风情风韵阁2307室

订餐电话:18673125717 15802645121


马里奥私厨

德国大厨马里奥娶了湖南妹子佩佩,开了这家夫妻店,做的当然就是马里奥拿手的德国菜,因为是私房菜形式,接待有限,来客必须提前预定,以方便大厨准备食材。德国人都是名副其实的“酒肉朋友”,生在大块吃肉、大口喝酒的民族。所以吃德国菜,肉是少不了的,德国香肠和咸猪手是典型代表。

地址:金霞小区8栋4门5楼(世纪金源购物中心斜对面)

电话:13548633753


(来源网络)

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