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直击乌镇峰会|战斗吧,红盾卫士!

桐乡市场监管2020-07-14 12:16:43

  再过3天,第四届世界互联网大会·乌镇峰会就将启幕,当下,所有筹备人员都如弦上之箭,蓄势待发。11月28日上午,市市场监管局驻点监督人员提前进驻乌镇,与乌镇区域定点餐饮服务单位做好对接工作,熟悉场地,实地检查各驻点酒店食品安全状况。


  出发前,全体人员在乌镇分局召开了工作部署动员会,会议着重强调,一定要按照高起点、高质量、高标准的“三高“要求做好本届乌镇峰会的食品安全保障工作。另外,会议对具体的工作流程、工作要求、工作时间、工作任务进行了明确指导。


  会议结束后,各驻点保障监管人员和巡查人员,根据工作安排,立即投入到工作中去。各驻点监督人员根据前期食品安全评估报告,与接待酒店进行对接,对后厨和就餐区域进行检查,对工作人员进行食品安全培训,针对存在的问题,提出整改意见并跟踪整改落实进度。同时,巡查人员分为四组对西栅景区内外的食品经营户进行全面巡查,防止制售假冒伪劣食品和“五无”食品,确保食品经营安全“零风险“。


  检查现场情况如何?我们去看看……



  “小鸟在前面带路,风儿吹向我们……”出发!


  驻点监督人员分别前往相关定点餐饮服务单位,对食品从业人员进行了培训。



  培训中,各驻点监督人员围绕从业人员个人卫生、食品原辅材料进货查验、食品加工过程操作事项、专间软硬件标准、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样要求、形成快速检测等方面详细讲解了餐饮服务食品安全工作要点。


  乌镇峰会在即,所有食品从业人员都整装待发,从个人卫生开始自查,由细节做起,力争做好每一个环节!


  从食材调料到物品摆放,监督人员严查细查,不放过任何一个细节。




  每一份菜单的每一道菜,都经过仔细讨论,全力保障乌镇峰会期间食品安全,做到“零事故、零投诉”。



  各驻点监督人员要求全体从业人员要进一步提升食品安全意识,时刻都不能放松警惕,从管理规范、操作流程各细节入手,进一步细化责任,明确分工,责任到人;特别是对市场监管部门在前期检查、评估中提出的问题要再开展一次自查,确保各个环节都整改到位。


  据统计,此次对乌镇区域定点餐饮服务单位的食品从业人员进行了培训,共计174人次。



  其实,在这支驻点监督人员队伍中,不少人经历过多届乌镇峰会的保障工作,随着经验的累积,他们的心态也在发生着转变,但无论何时,那份牢记使命的责任心始终没有改变。


  让我们听听他们的话……


振东所主任科员

徐益杰

  当下,可以看得出每家酒店、每个餐饮单位都在全力以赴进入战斗状态。今年已经是我第四次参加乌镇峰会的筹备工作了。四年下来,我最深的感受就是:一年比一年好!无论是餐饮单位还是我们督查人员,都在不断总结往期经验,补齐短板,从中学习提升。


  算上今年,我参与了三届乌镇峰会的筹备工作,不过之前是在外围,这一次,身处“核心区”我也深感责任重大,心里的弦也绷得更紧了。我们将全身心投入,严格把控,为本届乌镇峰会的圆满举行出力。

屠甸所工作人员

刘伟


稽查一中队工作人员

周炜

  作为市场监管局的一员,我有幸能够参与乌镇峰会这样的重大活动的护航工作。经历过三届乌镇峰会,可以看到,各个餐饮单位无论是硬件设施还是人员配置,都在逐年提升,同时,监管部门的监管手段和监管理念也在不断更新,越来越科学化。


  连续四年的驻点工作,我看到过各个餐饮单位的改建,也见证了他们工作的进步。此外,就我们监督人员而言,与各单位的联系更加密切了,一旦发现问题,可以立即找到相应负责人解决,这都是几届保障工作积累下来的经验。

乌镇分局副局长

陆俊琦



战鼓已经敲响,

所有市场监管人将全力以赴,

高起点、高质量、高标准

完成本届乌镇峰会食品安全保障工作!



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